Jack Bean gaat voor regeneratieve landbouw

Geschreven op 22-04-2021 Deel

Op Earth Day 2021 lanceren wij vol trots onze samenwerking met Soil Heroes!

 

Samen met onze boer Jeroen Klompe (tevens oprichter van Soil Heroes) investeren we in een gezondere bodem, meer biodiversiteit en gezondere producten waarmee Pepijn Schmeink (onze Chief Lekker Eten) de heerlijke gerechten van Jack Bean kookt.

Regeneratieve landbouw is een essentieel onderdeel van de transitie naar een duurzamer voedsel systeem. Een gezonde aarde begint bij een gezonde bodem en de afgelopen decennia hebben we op veel plekken onze bodem uitgeput. Regeneratieve landbouw zorgt ervoor dat we onze bodem herstellen, zodat deze:

  1.  Meer Co2 kan binden
  2.  Beter water kan vasthouden
  3. De voedingswaarde van gewassen verbetert (meer nutriënten)
  4. Meer biodiversiteit kan stimuleren


Voor Jack Bean is dit een hele belangrijke stap in onze ambitie om de meest duurzame restaurant keten van Europa op te tuigen. We beginnen dit jaar met 2 ha. en mikken volgend jaar op 15 ha. In de Hoeksche Waard vind je volgend jaar dus velden met prachtige gewassen die speciaal voor Jack Bean worden geteeld!

Wil je meer weten over regeneratieve landbouw. Bekijk dan eens de documentaire Kiss the Ground met Woody Harrelson. Join the Regeneration!

Lege winkelwagen
Geen producten
Sluiten
Mijn bestelling 0,00 0